Vorweg oder zwischendurch
Metthappen
€ 3,90
Tatarhappen
€ 4,90
„Halve Hahn“
€ 6,90
Mittelalter Gouda, Zwiebeln,
Röggelchen & Butter
Hausgemachte Frikadelle
€ 4,50
Pikante Gulaschsuppe
€ 7,90
Salate
Kleiner gemischter Salat 
€ 4,50
mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing
Salat „Severin“
€ 18,90
Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons,
Hausdressing & Hähnchenbruststreifen
Gebackener Ziegenkäse
€ 18,90
mit Thymian & Honig in Brickteig,
dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat
Vegan
Gebratene Gemüse Maultauschen
€ 17,90
mit saisonaler Gemüsefüllung
Schnitzel
Schnitzel vom Schweinerücken
mit Zitrone & knusprigen Pommes
„Wiener Art“
€ 17,90
„Jäger Art“
€ 19,90
mit frischen Champignons in Rahm
„Pfefferschnitzel“
€ 19,90
mit grüner Pfefferrahmsauce
„Holzfäller Art“
€ 19,90
mit Schmorzwiebeln,
Speckstreifen & Spiegelei
„Cordon Bleu“
€ 21,90
mit Schinken & Käse gefüllt
Das Original.
Wiener Schnitzel vom Kalb
€ 28,90
mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat,
Zitrone & Wildpreiselbeeren
Beilagensalat zum Schnitzel
€ 2,50
För de Pänz
Kinderschnitzel € 7,50
Chicken Nuggets € 7,50
Fischstäbchen € 7,50
dazu Pommes
(auf Wunsch: Püree)
Haxe
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g
ca. 20 Min. Wartezeit
– mit Röggelchen & Krautsalat € 23,90
– mit Bratkartoffeln & Krautsalat € 25,90
Brauhaus Klassiker
Haxensülze vom Strohschwein
€ 15,90
mit hausgemachter Remoulade,
Bratkartoffeln & Salatbouquet
Rosa gebratenes Roastbeef
€ 18,90
mit hausgemachter Remoulade,
Bratkartoffeln & Salatbouquet
Portion Rinder Tatar ca. 180g.
€ 19,90
– zum selber anmachen –
Eigelb, Kapern, Schalotten, Sardellen,
saure Gurken, Brotkorb & Butter
Speckpfannkuchen
€ 13,90
dazu Kopfsalat in Rahm
„Decke Bunne“
€ 15,90
dicke Bohnen in Rahm mit Bohnenkraut,
Kartoffeln & zartem Schweinebauch
„Himmel un Äd“
€ 15,90
Gebratene Blutwurst
mit hausgemachtem Kartoffelstampf,
Schmorzwiebeln & Apfelmus
Käsespätzle
€ 15,90
mit würzigem Bergkäse,
Schmorzwiebeln & Kopfsalat
Kalbs-Currywurst, 200g.
€ 14,90
mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes
Hacksteak à la Meyer
€ 17,90
mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus,
Spiegelei & Bratkartoffeln
„Rheinische Suurbrode“
€ 22,90
mit Kartoffelklößen, Rosinen,
Mandeln & Apfelmus
Bierkutscherkotelett ca. 500g.
€ 21,90
– natur oder paniert –
mit Bratenjus, Schmorzwiebeln & Bratkartoffeln
Steak
Prime Aged Rumpsteak ca. 300g.
€ 29,90
mit hausgemachter Steak Butter,
knusprigen Pommes & gemischtem Salat
Immer Donnerstags:
Hausgemachte Rievkooche
Drei frische, krosse Reibekuchen
mit Schwarzbrot & Butter, dazu:
Apfelmus € 9,90
gebratene Champignons € 13,90
Räucherlachs & Schmand € 16,90
Tatar zum selber anmachen € 16,90
Dessert
„Dunkle Mousse au Chocolat“
€ 6,90
mit roter Grütze & Schlagsahne