Zum Alten Brauhaus
Speisenkarte
Vorweg oder zwischendurch
Frisches Mett
Gurke, Zwiebeln, Butter, Röggelchen
€ 4,90
„Halve Hahn“
Mittelalter Gouda, Zwiebeln,
Röggelchen & Butter
€ 5,90
Hausgemachte Frikadelle
€ 3,50
Roastbeefhappen
hausgemachte Remoulade, Gurke,
Hausbrot & Butter
€ 7,50
Portion Tatar 100g.
– zum selber anmachen –
mit Kapern, Sardellen, Gurke,
Eigelb, Zwiebeln & Brotkorb
€ 9,90
Camembert
Wildpreiselbeeren, gebackene Petersilie,
Schwarzbrot & Butter
€ 9,90
Salate
Kleiner gemischter Salat
€ 3,50
Salat „Severin“
Frischer Marktsalat
mit gebratenen Champignons,
Hausdressing & Hähnchenbruststreifen
€ 15,90
Gebackener Ziegenkäse
mit Thymian und Honig in Brickteig,
Walnüssen, Trauben & knackigem Salat
€ 13,90
Brauhaus Klassiker
Rosa gebratenes Roastbeef
mit hausgemachter Remoulade,
Bratkartoffeln & Salatbouquet
€15,90
Portion Rinder Tatar ca. 180g.
– zum selber anmachen –
Eigelb, Kapern, Schalotten, Sardellen,
saure Gurken, Brotkorb & Butter
€ 15,90
Speckpfannkuchen
dazu Kopfsalat in Rahm
€ 9,90
„Himmel un Äd“
Gebratene Blutwurst
mit hausgemachtem Kartoffelstampf,
Schmorzwiebeln & Apfelkompott
€ 11,90
Käsespätzle“
mit würzigem Bergkäse,
Schmorzwiebeln & Kopfsalat
€ 12,90
Kalbs-Currywurst, 200g.
mit fruchtiger Currysauce
& knusprigen Pommes
€ 10,90
Hacksteak à la Meyer
mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus,
Spiegelei & Bratkartoffeln
€ 13,90
Bierkutscherkotelett ca. 500g.
– natur oder paniert –
mit Bratenjus, Schmorzwiebeln
& Bratkartoffeln
€ 17,90
„Rheinische Suurbrode“
aus dem Schulterscherzl vom Rind,
– nachhaltige und artgerechte Haltung –
mit Kartoffelklößen,
Rosinen, Mandeln & Apfelkompott
€ 18,90
Prime Aged Rumpsteak ca. 300g.
mit hausgemachter Steak Butter,
knusprigen Pommes & Wildkräutersalat
€ 24,90
Immer donnerstags
Frische Kölsche Rievkooche
wahlweise mit Apfelkompott, Tatar,
gebratenen Champignons oder Räucherlachs
ab € 7,90
Nicht nur für Veganer…
Wildkräutersalat
mit gebratenen veganen Maultauschen
gefüllt mit Buchweizen, dazu Kräutervinaigrette,
gebratene Pilze & rote Zwiebeln
€ 13,90
Röggelchen-Spinat-Knödel
mit cremigen Waldpilzen, Kürbis,
Bohnenkernen & Kartoffel Chips
€ 12,90
Vegane Kohlrabi Schnitzel
im Knuspermantel
mit fruchtiger Erdnusspaste,
lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat
& Tomaten-Basilikum-Marmelade
€ 13,90
För de Pänz
Kinderschnitzel € 6,90
Chicken Nuggets
€ 5,90
Fischstäbchen
€ 5,90
Wiener Würstchen
€ 4,90
dazu Pommes oder Püree
Haxe
Knusprige Grillhaxe ca. 1200g
ca. 20 Min. Wartezeit
mit Röggelchen und Krautsalat
€ 17,90
mit Bratkartoffeln und Krautsalat
€ 18,90
Schnitzel
vom Schweinerücken
„Wiener Art“
mit Zitrone & knusprigen Pommes
€ 13,90
„Jäger Art“
mit frischen Champignons in Rahm
€ 15,90
„Holzfäller Art“
mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen
& Spiegelei
€ 15,90
„Cordon Bleu“
mit Schinken und Käse gefüllt
€ 17,90
Das Original.
Wiener Schnitzel
vom Freiland Kalb
mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat,
Zitrone & Wildpreiselbeeren
€ 20,90
Zu jedem Schnitzel:
Beilagensalat € 1,50
Dessert
„Dunkle Mousse au Chocolat“
mit Salzkaramell und Popcorn
€ 4,90