Vorweg oder zwischendurch

Metthappen
mit Mett von der Metzgerei Stürmer,
Gurke, Zwiebeln, Butter, Röggelchen € 5,50

„Halve Hahn“
Mittelalter Beemster, Zwiebeln,
Röggelchen & Butter
€ 5,90

Pikante Gulaschsuppe
€ 6,90

Hausgemachte Frikadelle
€ 3,90


Portion Tatar 100g.
– zum selber anmachen –
mit Kapern, Sardellen, Gurke,
Eigelb, Zwiebeln & Brotkorb
€ 10,90

Salate

Kleiner gemischter Salat
€ 4,00

Salat „Severin“
Frischer Marktsalat
mit gebratenen Champignons,
Hausdressing & Hähnchenbruststreifen
€ 15,90

Gebackener Ziegenkäse
mit Thymian und Honig in Brickteig,
dazu Walnüsse, Trauben & knackiger Salat
€ 15,90

Brauhaus Klassiker

Rosa gebratenes Roastbeef
mit hausgemachter Remoulade,
Bratkartoffeln & Salatbouquet
€ 15,90

Portion Rinder Tatar ca. 180g.
– zum selber anmachen –
Eigelb, Kapern, Schalotten, Sardellen,
saure Gurken, Brotkorb & Butter
€ 15,90

Speckpfannkuchen
dazu Kopfsalat in Rahm
€ 10,90

„Decke Bunne“
dicke Bohnen in Rahm mit Bohnenkraut,
Kartoffeln & saftigem Schweinebauch
€ 12,90

„Himmel un Äd“
Gebratene Blutwurst
mit hausgemachtem Kartoffelstampf,
Schmorzwiebeln & Apfelkompott
€ 12,90

Käsespätzle
mit würzigem Bergkäse,
Schmorzwiebeln & Kopfsalat
€ 13,90

Kalbs-Currywurst, 200g.
mit fruchtiger Currysauce
& knusprigen Pommes
€ 12,90

Hacksteak à la Meyer
mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus,
Spiegelei & Bratkartoffeln
€ 13,90

Bierkutscherkotelett ca. 500g.
natur oder paniert
mit Bratenjus, Schmorzwiebeln
& Bratkartoffeln
€ 18,90

„Rheinische Suurbrode“
vom Bio Rind
– nachhaltige und artgerechte Haltung –
mit Kartoffelklößen,
Rosinen, Mandeln & Apfelkompott
€ 18,90

Prime Aged Rumpsteak ca. 300g.
mit hausgemachter Steak Butter,
knusprigen Pommes & gemischtem Salat
€ 26,90

Immer donnerstags

„Huusgemachte Rievkooche“

Drei frische, krosse Reibekuchen
mit Schwarzbrot & Butter
dazu:

Apfelkompott € 9,90
gebratene Champignons € 12,90
Räucherlachs, Schmand € 14,90
Tatar zum selber anmachen € 14,90

 

Vegan

Gebratene Maultauschen
mit veganem Grünkohl, Kürbis & süß sauer Tomatenmarmelade
€ 14,90 

Vegane Knödel
mit Spinat und Röggelchen,
veganen „Rahmschwammerl“,
dicken Bohnen & frischen Kräutern
€ 13,90  

För de Pänz

Kinderschnitzel
€ 7,90

Chicken Nuggets
€ 6,90

Fischstäbchen
€ 6,50

dazu Pommes
( auf Wunsch: Püree)

Haxe

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g
ca. 20 Min. Wartezeit

mit Röggelchen & Krautsalat
€ 18,90

mit Bratkartoffeln & Krautsalat
€ 21,90

 

Schnitzel

vom Schweinerücken
mit Zitrone & knusprigen Pommes

„Wiener Art“
€ 14,90

„Jäger Art“
mit frischen Champignons in Rahm
€ 16,90

„Holzfäller Art“
mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen
& Spiegelei
€ 16,90

„Cordon Bleu“
mit Schinken & Käse gefüllt
€ 17,90

Das Original
Wiener Schnitzel
vom Freiland Kalb
mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat,
Zitrone & Wildpreiselbeeren
€ 21,90

Zu jedem Schnitzel:
Beilagensalat € 2,20

Dessert

„Dunkle Mousse au Chocolat“
mit roter Grütze und Schlagsahne
€ 5,50